كل شيء عن حمية دوكان

<زكسبكسز>عن مخترع النظام الغذائي.

<زكسبكسز>تم تطوير نظام فقدان الوزن المشهور عالميًا على يد الممارس العام الفرنسي بيير دوكان. غالبًا ما واجه في ممارسته مرضى يعانون من السمنة. اعترف أحد العملاء للطبيب أنه يستطيع العيش بدون طعام غير اللحوم. في عام 1970، طور دوكان نظامًا غذائيًا يعتمد على تناول اللحوم الخالية من الدهون والأسماك والخضروات بدون النشويات. الشرط الأساسي هو التجنب الكامل للسكر.

<زكسبكسز>ثم قام الطبيب بتحسين النظام الغذائي لمدة 30 عامًا. بعد نشر كتاب بعنوان "لا أستطيع إنقاص الوزن"، نال دوكان شهرة عالمية، ونُشرت أعماله في 32 دولة، وبيعت من كتبه أكثر من 10 ملايين نسخة.

مبدأ حمية دوكان

<زكسبكسز>يعتمد البرنامج على صيام الكربوهيدرات. يوجد حاليًا العديد من الطرق الكيتونية المعروفة لفقدان الوزن. يحتاج الجسم إلى الطاقة للحفاظ على الوظائف الحيوية: عمل القلب والأعضاء الداخلية، والتنفس، والهضم، وإزالة السموم. لهذه الأغراض، يستخدم الشخص العادي الكربوهيدرات من احتياطياته الخاصة وكذلك من الطعام. وتشمل الكربوهيدرات: الخبز، البطاطس، الحبوب بأنواعها، منتجات الدقيق، الفاكهة، السكر. يحظر دوكان كل هذا ويوصي بتناول البروتين (اللحوم والأسماك والمأكولات البحرية) بدلاً من ذلك. وبدون الكربوهيدرات، يعاني الجسم من التوتر ولكنه يتكيف بعد ذلك ويبدأ في تكسير الدهون المخزنة للحصول على الطاقة. يحدث فقدان الوزن السريع. وفي الوقت نفسه لا يوجد شعور بالجوع، لأن النظام الغذائي يسمح بتناول الأطعمة البروتينية بكميات غير محدودة.

مراحل فقدان الوزن

<زكسبكسز>لم يمنح دوكان مرضاه أي فرصة للارتجال وينص بصرامة في القوائم على ما يُسمح لهم بتناوله وما لا يُسمح لهم بتناوله. لتحقيق نتائج دائمة، يجب الالتزام بمراحل معينة في عملية فقدان الوزن. قبل البدء في فقدان الوزن مع أخصائي التغذية، عليك تحديد وزنك الصحيح باستخدام الصيغة. أحدها هو حساب نسبة الوزن إلى مربع الطول بالأمتار. يجب أن يكون النطاق بين 18. 4 و24. 7؛إذا كان الرقم أقل من 18، فهذا يدل على أنك تعاني من نقص الوزن. لتصحيح البيانات المستلمة، مطلوب مساعدة أحد المتخصصين. لا توجد طريقة تأخذ في الاعتبار جميع الخصائص الفردية. على سبيل المثال، تصبح صيغة كجم/م2 غير ذات صلة مع تقدم العمر لأنه يتم استبدال العضلات إلى حد كبير بالأنسجة الدهنية وتكون الدهون خفيفة. لذلك، لنجاح النظام الغذائي وسلامته يعتمد على الهدف الصحيح - يجب أن يكون عدد الكيلوغرامات المراد إزالتها كافياً.

<زكسبكسز>فيما يلي المراحل الأربع التي يتعين عليك المرور بها: 1 الهجوم، 2 التبديل، 3 الاستقرار، 4 الدمج. المرحلة الأولى قصيرة - وهي ضرورية لبناء الحافز. الفترة الرئيسية لفقدان الوزن هي الثانية. يهدف الاثنان التاليان إلى تعزيز الوزن الطبيعي واتباع نظام غذائي صحي.

هجوم

<زكسبكسز>هذه المرحلة مهمة للغاية من حيث الوقت. سيخبرك أخصائي التغذية بعدد الأيام التي يجب أن يستمر فيها النظام الغذائي، وعادةً ما تستمر المرحلة من 1 إلى 7 أيام. القائمة صارمة للغاية، والبروتينات مسموح بها: اللحوم الخالية من الدهون والأسماك والدجاج والبيض ومنتجات الألبان قليلة الدسم وفول الصويا والتوفو. هناك 68 نوعا في المجموع. أيضا 1 ملعقة كبيرة من نخالة الشوفان، 2 لتر من الماء النظيف. يمنع تناول جميع الكربوهيدرات والزيوت والدهون والخضروات والفواكه. من الضروري أداء التمارين البدنية لمدة 30 دقيقة على الأقل.

<زكسبكسز>يحدث فقدان الوزن النشط، ويستخدم الجسم جميع احتياطيات الكربوهيدرات (الجليكوجين في الكبد). يتم وضع نظام الإخراج تحت ضغط أكبر. سيرى الشخص نتيجة جهوده ويطور موقفًا إيجابيًا قبل البدء في الإجراء الرئيسي لتصحيح الوزن.

يتغير

<زكسبكسز>اسم المرحلة يعبر تماما عن المعنى. خلال هذا الوقت، يتم توسيع قائمة حمية دوكان لتشمل 32 نوعًا من الخضار، وملعقة صغيرة من زيت الزيتون، وملعقتين كبيرتين. نخالة. تتناوب الأيام من مرحلة الهجوم مع أيام القائمة الموسعة 1/1، أي البروتينات/البروتينات + الخضار والزيت. وبطبيعة الحال، تعتمد هذه الفترة على كمية الوزن الزائد. بالنسبة للبعض، يستغرق الأمر بضعة أشهر، والبعض الآخر يستغرق عامًا. لا يتم إلغاء النشاط البدني.

<زكسبكسز>ما هي الخضروات التي يمكنك تناولها؟بشكل عام، جميع المنتجات معروفة وتباع في كل مكان: الخيار والطماطم والبنجر والبصل والبازلاء الخضراء والفلفل والملفوف.

<زكسبكسز>في هذا الوقت، يشعر الشخص بالتحسن، ويحصل على المزيد من الفيتامينات، لكن الوزن يتناقص ببطء - بمعدل 1 كجم في الأسبوع. وتستمر المرحلة الانتقالية حتى ينخفض الوزن إلى المستوى المستهدف. لا ينبغي بأي حال من الأحوال زيادة عدد أيام البروتين. ويعاني الجسم بالفعل من قيود كبيرة، حيث أن 30 نوعا من الخضروات في نظام غذائي خال من الكربوهيدرات منخفضة للغاية.

الدمج

<زكسبكسز>دورة التصحيح على وشك الانتهاء. تعتمد مدة مرحلة الدمج على عدد الكيلوجرامات المفقودة - 1 كجم يستمر لمدة 10 أيام. يُسمح بمزيج يومي من منتجات المرحلة الأولى والثانية. يوم واحد في الأسبوع يبقى على نظام الهجوم (البروتينات فقط)، مرتين في الأسبوع هناك قائمة احتفالية (الحلوى والنبيذ). النخالة وملعقة صغيرة من الزيت يومياً للنشاط البدني. يتم فقدان القليل جدًا من الوزن في هذه المرحلة، ولكن يجب الحفاظ عليه عند المستوى الذي تم تحقيقه.

الاستقرار

<زكسبكسز>وتشمل هذه المرحلة التغذية، كما هو الحال في مرحلة الدمج. يتبقى يوم واحد للبروتين فقط في الأسبوع، استخدم 3 ملاعق كبيرة من النخالة. يتم تلخيص 100 نوع من المنتجات المعتمدة.

<زكسولكسز><زكسليكسز>أمثلة على الأطعمة البروتينية: كعكة الجبن، العجة، البيض المسلوق، السمك المخبوز، صدر الدجاج المسلوق، الجمبري، الحساء، الكفير، الحليب، الزبادي، الجبن القريش (قليل الدسم وخالي من السكر). <زكسليكسز>الخضروات: الهليون، والسبانخ، واليقطين، والفجل، والفطر، وكرنب بروكسل، والملفوف، والباذنجان، والكوسا.

عيوب

<زكسبكسز>وبغض النظر عما يقال من أشياء إيجابية عن رجيم دوكان، يجب أن نعترف بأن أي نظام لإنقاص الوزن يكون مرهقًا للجسم.

<زكسبكسز>دعونا نذكر العيوب المحددة:

<زكسولكسز><زكسليكسز>انخفاض المناعة. <زكسليكسز>سوء الحالة الصحية خلال مرحلة الهجوم (التعب، العطش، الصداع، النبض السريع، قلة النوم، عسر الهضم، الجفاف). <زكسليكسز>نقص الفيتامينات والمعادن والمواد المغذية الأخرى، مما يخلق خطر الإصابة باضطرابات في الجهاز الهرموني والعصبي والقلب والأوعية الدموية والجهاز الهضمي. <زكسليكسز>بالنسبة لمعظم الناس، فإن الاضطرار إلى استخدام 100 نوع فقط من المنتجات أمر ممل للغاية. <زكسليكسز>المدخول اليومي من النخالة، والتي لها طعم غير سارة. <زكسليكسز>هناك نقص في الأبحاث الموثوقة حول سلامة الأغذية.

موانع

<زكسبكسز>عادةً ما يعاني الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات في الغدد الصماء أو الجهاز العصبي أو الأوعية الدموية من الوزن الزائد. ومع ذلك، لا ينصح لهم بنظام دوكان الغذائي. كما أنه ممنوع لأمراض المعدة (التهاب المعدة والقرحة). بمجرد أن يبدأ الشخص الذي يعاني من مشاكل في المعدة في تناول النخالة، يعود التهاب المعدة لديه على الفور. يُمنع منعًا باتًا الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى من اتباع هذا النظام الغذائي، لأنهم يتحملون وطأة إفراز منتجات تحلل البروتين. الأمر نفسه ينطبق على أمراض الكبد والبنكرياس. بشكل عام، تتطلب الطريقة جهازًا هضميًا سليمًا تمامًا. لا يمكن استخدام النظام في حالة وجود حصوات الكلى أو حصوات المرارة أو النقرس.

<زكسبكسز>مميزات طريقة دوكان لإنقاص الوزن:

<زكسولكسز><زكسليكسز>من خلال التجربة الشخصية، يتعلم الشخص نظام التغذية، ويدرس جودة المنتجات ويمكنه أخيرًا التعود على نظام غذائي صحي. <زكسليكسز>في المراحل الأولى، إذا تم استخدامها بشكل صحيح، تساعد الطريقة الجميع تقريبًا على التخلص بسرعة من الوزن الزائد. <زكسليكسز>النظام الغذائي لا يتطلب الصيام. وفقًا للخطة، يُسمح بالبروتينات المختلفة بأي كمية. <زكسليكسز>اجعل من عادتك ممارسة الرياضة في الهواء الطلق لمدة 30 دقيقة على الأقل يوميًا.

كيف تفقد الوزن دون المخاطرة بصحتك؟

<زكسبكسز>إذا كان الوزن الزائد مشكلة خطيرة، فمن المستحسن استشارة أخصائي التغذية. بعد تقييم جميع إيجابيات وسلبيات صحة المريض، سيوصي الطبيب بنظام غذائي فردي. عادة، يتم استبعاد الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات من النظام الغذائي، ولكن لا يتم استبعادها تمامًا. من الأسهل أن تعامل نفسك بطبق من السباغيتي ولكن بعد ذلك تقلل كمية السكر أو الدهون في وجبتك التالية. مع هذا النهج، لا يكون لدى الجسم آلية وقائية للحفاظ على احتياطيات الطاقة عندما يتم تخزين كل جرام من الكربوهيدرات في الدهون. يقوم الطبيب بإعداد قائمة تحتوي على أوميغا 3 و6 و9 بالإضافة إلى جميع الفيتامينات والمعادن. يصبح الطعام أكثر اكتمالا وتنوعا، ولكن يجب تقليل الكمية الإجمالية إلى حد ما. يمكنك جعل التحكم في السعرات الحرارية عادة عن طريق زيادة نشاطك البدني حسب الحاجة.

<زكسبكسز>هذه المعلومات هي لأغراض إعلامية ولا تشكل نصيحة طبية أو تعليمات علاجية. في حالة ظهور أعراض المرض، راجع الطبيب.